Les Couteliers Basques

Implantés à Bidart, Les Couteliers Basques conçoivent et assemblent à la main des couteaux inspirés du Pays basque.
J’ai accompagné la marque dans la création d’un univers photo couvrant l’ensemble de son activité – l’atelier, les collections et le lien fort qui unit chaque pièce à son origine.

Le projet s’est articulé autour de plusieurs séries :

— à l’atelier, pour documenter les gestes précis de l’assemblage et la fabrication artisanale : scarification du bois, découpe du manche, montage, ajustage et polissage des lames ;
— en cuisine, auprès de chefs et restaurateurs, pour montrer les couteaux en situation, dans leur usage quotidien et leur fonction première ;
— en montagne, sur les hauteurs d’Urkulu, lieu d’inspiration du couteau Urkulua. Une lame de cette forme ayant été retrouvée lors de fouilles archéologiques sur le site, cette série ancre visuellement la marque dans son territoire et son histoire.

Un projet construit comme un reportage global, du geste à la table, pensé pour donner à la marque une image claire et cohérente sur l’ensemble de ses supports.